Nochmal Herr Negroni
13. Mai 2009 von RenéEr scheint mich ja zu verfolgen, der liebe Herr Graf. Da sitze ich nichtsahnend bei einem schon fast verräterischem “Spritz” mit der Liebsten im trauten Heim, grinst er mir von oben hämisch entgegen. Schlechten Gewissens, meinem Langzeit-Lieblingsaperitif fremdzugehen, fällt mir erst jetzt auf, dass wir den Mai unseres Jahreskalenders an der Wand mit einem Aperol-Negroni dekoriert hatten. Richtige Zeit, richtiger Ort!
Damit nicht genug. Im gestern eintrudelnden Newsletter von Ardent Spirits bereits sprang mir die Rezeptur The Debonaire Cocktail ins Auge, bei welchem Matt Goodyear aus dem Havana Club of Miami den Vermouth durch französischen Dubonnet ersetzt hat.
45 ml Campari
45 ml Dubonnet rouge
45 ml Gin
1 dash Orange bitters
Orangenzeste als Dekoration
Auffällig ist die Zubereitung durch shaken und anschließendes Abseihen in die Cocktailschale. Selbst habe ich diese Variante noch nicht angetestet (wegen aktueller Untreue, wie gesagt) - macht jedoch sicherlich Freude!
Das Mai-Kalenderblatt: "Negroni sbagliato leggero" oder "Die falsche Gräfin" (Contessa Negroni sbagliato) - wie man sie eben gern nennen möcht'
PS: Ich komm ja wieder zu dir zurück, Camillo 
